Brauhäuser
DIE HERZKAMMER DER KÖLSCHEN LEBENSART
Kölsche Brauhäuser sind eine lebendige Tradition und Orte der Zusammenkunft. Hier trifft man sich, um in geselliger Atmosphäre gemütlich „zo müffele und zo süffele“ (zu essen und zu trinken). Die kölsche Brauhauskultur ist zudem reich an Geschichte(n) und Tradition. Auch in kölschen Kneipen wird gefeiert und geklönt, am liebsten an der Theke.
Bischoff´s Brauterrassen
Die ländliche Brauhaus-Gaststätte am Rande des Vorgebirges und des romantischen Rheintals läd zum Verweilen und Genießen ein.
Hier finden Sie das ideale Umfeld für ein gemütliches Familienfest, Ihre nächste Firmenfeier oder ein anderes Event.
Brauhaus Sion
Im Herzen Kölns, wo Tradition auf Lebensfreude trifft, liegt eines der berühmtesten Brauhäuser der Stadt: das Brauhaus Sion. Seit bereits über 700 Jahren wird im Haus „Unter Taschenmacher“ wahre Gastlichkeit gelebt. Insbesondere, seit die namensgebende Familie Sion ihr Brauhaus zu einem klassenlosen Treffpunkt gemacht hat. Handwerker, Ratsherren, Arbeiter oder Beamte – sie alle kommen „Em Sion“ auf ein Kölsch zusammen. Im Restaurant oder in der Schänke, in den Stuben und Sälen, im Hopfengarten oder auf der Terrasse gilt eines in jedem Fall: Zur vielfältigen Speisekarte
fließt frisch-feinherbes Sion Kölsch in die Stange. Tag für Tag. Abend für Abend. Immer authentisch rheinisch, immer lebendig kölsch.
Brauwelt Köln
Im Brauhaus der BRAUWELT Köln erwartet Sie eine einzigartige Bier- und Spirituosenvielfalt, die in Köln ihresgleichen sucht. Im historischen Ambiente des ehemaligen Eiskellers der Sünner Brauerei, der ältesten Brauerei Kölns, können Sie frisch gezapftes Mühlen Kölsch und Sünner Kölsch vom Fass genießen.
Neben typisch kölschen Brauhaus-Gerichten und köstlichen Getränken erwarten Sie auch spannende Brauhaustouren, Tastings sowie Brau- und Brenn-Seminare.
Das beeindruckende Brauereigewölbe mit seiner gemütlichen Gastronomie und der großzügige Biergarten laden zum Verweilen ein.
Brauerei zur Malzmühle
Seit 1858 gehört die Brauerei zur Malzmühle zu den traditionsreichsten Brauhäusern Kölns. Die beeindruckende Historie der ehemaligen Mühlen Kölsch Braustätte macht die Malzmühle zu einem unverzichtbaren Teil des kulturellen Erbes der Stadt. Die gemütliche Atmosphäre und die zentrale Lage in der Kölner Innenstadt machen das Brauhaus zu einem beliebten Treffpunkt für Kölner und Besucher. So war 1999 bereits der damalige US-Präsident Bill Clinton im Rahmen des G8-Gipfels zu Gast. Die Eventlocation „ANNO1858“ sowie die „Mühlen Bar“ komplettieren den Standort der Brauerei zur Malzmühle.
DOm im Stapelhaus
Wo einst Waren aus aller Welt lagerten, wo damals wie heute der Blick auf den Rhein fällt, wo große Geschichte auf moderne Gemütlichkeit trifft, trifft man sich auf ein frisch Gezapftes. Das Dom im Stapelhaus an der Frankenwerft ist ein Juwel unter den Kölner Brauhäusern. Ob Kleinigkeiten an hölzernen Stehtischen oder der Theke, ob üppige Menüs auf der Terrasse oder im Restaurant – jede und jeder findet etwas für Leib und Seele. Vor allem viel Regionales und Saisonales. Auch Gäste, die lediglich
auf ein Dom Kölsch vorbeischauen möchten, sind herzlich willkommen. Das Dom im Stapelhaus schreibt schließlich eines ganz groß: Gastlichkeit und Geselligkeit auf kölsche Art.
Früh am Dom
Als klassische Hausbrauerei 1904 gegründet, liegt das traditionelle Wahrzeichen kölscher Gastlichkeit mit großer Terrasse am Heinzelmännchenbrunnen im Schatten des Kölner Doms. Mit 1.500 Plätzen im Innen- und 400 Sitzplätzen im Außenbereich gehört das FRÜH am Dom zu den bedeutendsten Wirtshäusern Deutschlands. Persönlich geführt in der 5. Generation der Gründerfamilie, wird hier noch immer frisch gekocht. Das leckere FRÜH Kölsch wird traditionell im Eingang getrunken, direkt neben dem Ausschank aus dem Holzfass.
Gaffel am Dom
So nah kommen Brauhausgäste nirgendwo einem Weltkulturerbe! Das Gaffel am Dom ist ein beeindruckendes Brauhaus und Inbegriff des kölschen Lebensgefühls. Hier haben der Karneval und der 1. FC Köln ihr Zuhause. Die FC-Fans treffen sich vor den Spielen, um gemeinsam ins RheinEnergieSTADION zu gehen, oder verfolgen die Partien live auf den Bildschirmen im Brauhaus. Dazu gibt es eine Menge Events. Jeden Freitag lädt Björn Heuser seit 2008 zum kölschen Mitsingkonzert ein. Legendär ist auch der Brauhaus-Rock mit Brings oder die Jeck im Sunnesching-Party. Doch auch für die leiseren Töne wie Lesungen oder Comedy findet sich im Gaffel am Dom der geeignete Platz. Abgerundet wird das Angebot durch Events im Fassbierkeller, der den optimalen Rahmen für das Zappes-Diplom, kleinere Konzerte oder andere musikalische Abende bietet. Die traditionellen Brauhaus-Gerichte werden mit großer Sorgfalt und hochwertigen Zutaten zubereitet. Dazu gehört natürlich ein frisch gezapftes Gaffel Kölsch oder Gaffel Wiess, die perfekt zu den herzhaften Speisen passen.
Gilden im Zims
Altes bewahren. Neues ergänzen. Ein Widerspruch? Nicht so im Gilden im Zims, dem modernen Brauhaus am Heumarkt. Auf den ersten Blick ist das Haus Nr. 77 nicht besonders auffällig. Beim Betreten stellt sich jedoch Staunen und Raunen ein. Hinter historischen Mauern – mehr als 550 Jahre alt – versprühen Schwemme und Schänke kölschen Charme. Sechs Meter tiefer erschließt sich eine völlig andere Welt. Über eine Glastreppe geht es in den Gewölbekeller römischen Ursprungs. Dort – wie auch in allen anderen Räumlichkeiten und auf der Terrasse – sind Köbesse mit Gilden Kölsch Kränzen unterwegs. Dazu tischen sie allerlei Leckereien auf. Vor allem aber wissen sie viel zu erzählen über die Bilder und Exponate, die allesamt eine Verbindung zu lokalen Volkshelden haben. Also denjenigen, von denen der Kölner sagt: „Dat wor ne Jode!“.
Haus Unkelbach
Hellers Brauhaus
Seit über 25 Jahren in zweiter Generation der Familie Heller, ist das Hellers Brauhaus Anlaufstelle für Anwohner aus dem Kwartier Latäng, Kölner und natürlich auch Besucher aus dem In- und Ausland. Neben feinstem HELLERS Kölsch bietet das Brauhaus eine umfangreiche Karte mit kölschen Leckerbissen, rustikaler Brauhausküche, sowie einer Auswahl an vegetarischen, veganen und saisonalen Gerichten. Eine besondere Spezialität ist der hauseigene Kräuterlikör Kallendresser, der aus über hundert Kräutern hergestellt wird. Besonders beliebt ist das grüne Herz des HELLERS Brauhaus, unser Wintergarten. Der gesamte Bereich ist das ganze Jahr über mit Grünpflanzen bepflanzt. Mitten im Wintergarten plätschert ein kleiner Brunnen der eine tolle Atmosphäre zaubert. Das Glasdach über dem Bereich schafft einen offenen Raum, der zum Verweilen und Genießen einlädt. Auf dem Weg zum Wintergarten trifft sich Jung und Alt zum gemütlichen Schwätzchen und dem gemeinsamen Feierabendkölsch an der Theke, an Stehtischen oder den gemütlichen Sitzmöglichkeiten auf der Empore.
Päffgen
Peters Brauhäuser
Mit den buntglasigen Seiten- und Deckenfenstern, der rustikalen Holzeinrichtung und den historischen Wandbildern gilt es als eines der schönsten der Stadt: das Peters Brauhaus in der Mühlengasse. Nur einen Katzensprung vom Rheinufer entfernt. Sogar vom Guide Michelin gab es schon eine Empfehlung für das Haus, in dem seit gut 400 Jahren Bier ausgeschenkt wird. Nur gut, dass dieses beliebte Peters Kölsch Flaggschiff
starke Konkurrenz bekommen hat. Am Hahnentor, wo einst die Kölner Stadtmauer verlief, hat das noch junge zweite Peter Brauhaus die Herzen vieler Gäste im Sturm erobert. Wie beim großen Vorbild weist eingangs auch hier eine kleine Köbes-Bronzefigur den Weg an die Quelle der kühlen Köstlichkeit aus Hopfen und Malz. Wer mehr als ein Peters Kölsch genießen will, findet in der „Foderkaat“ eine große Auswahl. Die extra Portion Aufmerksamkeit gibt es gratis dazu, ganz nach dem Motto der Peters
Brauhäuser „Freundlich. Fröhlich. Lecker.“.
Schreckenskammer
